새로운 연구: 비산업화된 식단이 만성 질환 위험을 줄인다

연구자들은 비산업화 사회에서 영감을 받은 식단이 장 건강을 증진시켜 만성 질환의 위험을 상당히 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 단 3주 만에 놀라운 결과를 보여주었습니다.

코크대학교의 옌스 발터 교수가 이끄는 국제 과학자 팀의 새로운 연구에 따르면, 산업화되지 않은 사회의 식습관을 본떠한 식단을 실천하면 만성 질환의 위험을 크게 줄일 수 있다고 합니다.

공부, 출판 과학 저널 Cell에 실린 연구에 따르면, 새롭게 개발된 NiMe™ (Non-industrialized Microbiome Restore) 식단을 단 3주 동안 고수한 결과, 건강이 눈에 띄게 개선되었다고 합니다.

여기에는 나쁜 콜레스테롤이 17% 감소하고, 혈당 수치가 6% 감소하며, 염증과 심장병의 지표인 C-반응성 단백질이 14% 감소하는 것이 포함됩니다.

이러한 긍정적인 변화는 소화, 면역, 신진대사에 영향을 미쳐 건강에 중요한 역할을 하는 장내 미생물군의 유익한 변화와 관련이 있습니다.

APC Microbiome Ireland(세계적인 Research Ireland 센터)의 수석 연구원으로도 활동하고 있는 Walter는 "산업화는 우리의 장내 미생물군에 엄청난 영향을 미쳐 만성 질환의 위험을 증가시켰을 가능성이 크다"고 말했습니다. 보도 자료. “이를 해결하기 위해 우리는 전통적이고 산업화되지 않은 식습관을 모방하고 식단-미생물군 상호 작용에 대한 우리의 이해와 호환되는 식단을 개발했습니다.”

NiMe™ 다이어트는 유익한 박테리아의 지속성을 강화하는 것으로 입증되었습니다. 락토 바실러스 루테리 장내에서, 농촌 파푸아뉴기니의 미생물 군집에서 흔히 발견되지만 산업화된 환경에서는 거의 발견되지 않습니다. 이 식단은 또한 장의 점액층을 분해하는 염증성 박테리아와 박테리아 유전자를 줄이는 데 도움이 되었습니다.

이러한 식이요법의 중요성은 매우 큽니다.

부유한 나라에서는 가공식품이 많고 섬유질이 부족한 산업화된 식단으로 인해 비만, 당뇨, 심장병과 같은 만성 질환이 급증했습니다.

이 연구는 이러한 건강 문제에 대처하기 위한 실행 가능한 식단 조정을 제시합니다.

NiMe™ 식단은 식물성 식품을 강조하는 반면, 하루에 동물성 단백질을 소량으로 섭취하도록 허용합니다. 유제품, 소고기, 밀은 제외하며, 설탕과 포화지방이 많은 가공식품은 매우 적습니다. 섬유질 함량이 현저히 높아 22칼로리당 1,000g으로 현재 식단 권장 사항을 초과합니다.

"모두가 식단이 건강에 영향을 미친다는 것을 알고 있지만 많은 사람이 그 중요성을 과소평가합니다." 월터가 덧붙였다.

"이 연구는 특정 식단을 통해 장내 미생물군을 표적으로 삼아 건강을 개선하고 질병 위험을 줄일 수 있음을 보여줍니다. 이러한 발견은 미래의 식단 지침을 형성하고 미생물군을 표적으로 삼는 새로운 식품 및 성분, 치료제의 개발에 영감을 줄 수 있습니다." APC Microbiome Ireland의 이사인 폴 로스가 덧붙였습니다.

NiMe™ 다이어트를 공동 설계한 앨버타 대학의 등록 영양사이자 박사후 연구원인 아니사 아멧은 소셜 미디어 플랫폼에 요리법을 게시하고 이를 온라인 요리책으로 엮어 대중이 이 다이어트를 접할 수 있도록 하는 계획을 공유했습니다.

이 연구는 식단이 장 건강에 미치는 영향을 강조할 뿐만 아니라 만성 질환 위험을 줄이는 것을 목표로 하는 새로운 식단 지침과 잠재적인 치료적 개발에 대한 길을 열어줍니다. 이 흥미로운 발견은 산업화되지 않은 조상의 식단 패턴과 다시 연결하여 더 건강한 미래를 위한 길을 열어줄 수 있습니다. 

식단을 통해 건강을 개선하는 데 관심이 있는 분들을 위해 NiMe™ 식단 레시피가 Instagram(@nimediet)과 Facebook에서 공개되어 모든 사람이 건강상의 이점을 누릴 수 있게 됩니다.