카테고리: 식량 및 영양

버밍엄 대학의 새로운 연구에 따르면 플라바놀이 풍부한 코코아 음료를 섭취하면 신체의 혈관계를 스트레스와 고지방 식품의 부작용으로부터 보호할 수 있다고 합니다. Food and Function 저널에 게재된 이 연구는 스트레스가 많은 기간 동안 일상적인 식단 선택이 심혈관 기능에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대한 새로운 통찰력을 제공합니다. "우리는 알고 있습니다...

시애틀 퍼시픽 대학교의 연구자들이 실시한 최근 ​​연구에 따르면 시애틀의 식료품점과 스시 레스토랑에서 채취한 연어 샘플의 18%가 잘못된 라벨이 붙어 있었습니다. 이 발견은 소비자 사기와 지속 가능한 어업 노력에 대한 방해에 대한 우려를 불러일으켰습니다. 생물학과의 생물학 교수인 트레이시 델가도가 주도한 이 연구는…

조지아 대학(UGA)이 주도한 새로운 연구는 오메가-3 및 오메가-6 지방산의 건강상의 이점에 새로운 차원을 더했습니다. International Journal of Cancer에 게재된 이 연구는 이러한 필수 지방산이 광범위한 암으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 영국 코호트의 데이터를 사용하여…

일리노이 대학의 획기적인 새 연구에 따르면 칼로리를 제한하면서 더 많은 단백질과 섬유질 섭취를 강조하는 자기주도식 식이 교육 프로그램을 따르는 참가자들이 25개월에 걸쳐 상당한 체중 감량 성공을 달성한 것으로 나타났습니다. 다이어트 계획의 개인화와 유연성은 다이어트하는 사람이 계획을 준수하고 지속 가능한 목표를 달성하는 데 중요한 요소로 나타났습니다...

펜실베이니아 주립대학교가 이끄는 연구팀에 따르면, 코로나19 팬데믹은 전 세계적으로 삶을 혼란에 빠뜨렸지만 미국인의 식습관에도 긍정적인 변화를 촉발했다고 합니다. 대유행 초기 몇 달 동안 봉쇄와 학교 폐쇄가 시행되면서 미국 식단의 질과 다양성이 눈에 띄게 개선되었습니다. 게시됨…