버지니아 공대 연구원들은 비만과 당뇨병과 같은 건강 문제와 관련된 설탕이 많은 음료 소비의 급증에 대처하여 전 세계적인 건강한 수분 섭취 지침을 개선하는 혁신적인 도구를 도입했습니다.
버지니아 공대의 연구자들은 전 세계적으로 건강한 음료 추천의 효과를 높이고, 설탕이 많이 들어간 음료로 인해 늘어나는 공중보건 문제를 해결하도록 설계된 혁신적인 도구를 개발했습니다.
인간 영양학, 식품 및 운동학과의 박사 후보생인 니콜 레어리가 이끄는 연구팀이 도입한 새로운 도구는 건강한 수분 권장 점수를 할당합니다. 이 점수는 정부가 설탕이 많은 대체 음료보다 물을 기본 건강 음료로 명확하게 홍보하기 위해 식단 지침을 개선하는 데 도움이 됩니다.
Leary는 "우리가 설탕 음료 세금 법안이 우유와 100% 주스와 같은 물 및 기타 건강 음료를 장려하는 국가 식품 기반 식이 지침과 어떻게 일치하는지 이해하는 것이 중요하다"고 말했습니다. 보도 자료. “우리는 강력한 식이 지침이 어떻게 다른 정책, 시스템 및 환경 변화 전략을 보완하여 정부가 정책 일관성을 촉진하고 물을 기본적인 건강 음료로 사회적으로 정상화할 수 있는지 살펴보았습니다.”
전 세계적으로 설탕이 많이 들어간 음료 소비가 증가한 것은 비만, 제2형 당뇨병, 심장병, 충치 등 수많은 건강 문제와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
연구진은 건강 음료 지침의 포괄성과 명확성을 분석하기 위해 2000년부터 2023년까지 설탕 음료에 대한 세금 법률을 제정한 국가의 식생활 지침을 검토했습니다.
그들의 조사 결과에 따르면, 설탕 음료에 대한 세금을 부과하는 93개국 중 58개국이 식품 기반 식이 지침을 가지고 있었습니다. 이 중 48개국은 물 소비를 장려하고 설탕 음료는 권장하지 않는 메시지를 가지고 있었습니다. 볼리비아, 페루, 브루나이와 같은 국가는 평가에서 가장 높은 점수를 받았고, 미국은 7점(12점 만점)이라는 겸손한 점수를 받았습니다.
"우리는 사람들이 매 식사마다 물을 마시도록 적극적으로 장려해야 합니다." 인간 영양학, 식품 및 운동 분야의 준교수이자 수석 저자인 비비카 크라크가 덧붙였습니다. "정부가 정책을 개발할 때, 국가적 식이 지침이 국가적 설탕 음료 세금과 일치하고 이를 지원하도록 해야 합니다. 저희 연구는 유엔 식량 농업 기구와 세계보건기구를 포함한 유엔 기구가 건강한 수분 공급을 장려하고 깨끗하고 안전하며 무료인 물을 선택 음료로 정상화하는 문화적으로 적응되고 증거에 기반한 식이 지침을 개발하도록 국가에 지원을 제공하는 데 중요한 의미를 갖습니다."
연구, 출판 저널 Nutrients에 실린 내용에서는 전 세계적 차원에서 공중 보건을 개선하기 위해 포괄적인 지침이 중요하다는 점을 강조했습니다.
버지니아 공대팀의 주요 권장사항으로는 매일 최소 8잔의 물을 마시고, 설탕이 많이 들어간 음료 섭취를 제한하고, 설탕이 많이 들어간 음료에 세금을 부과하여 그 수익을 건강 증진 활동에 할당하고, 인공 감미료와 제로 칼로리 감미료의 소비를 줄이는 것이 있습니다.
전 세계 보건 기관과 국가 정부가 공중 보건의 성과를 개선하고자 노력하는 가운데, 버지니아 공대의 새로운 도구는 수분 섭취 습관을 개선하고 설탕이 많은 음료와 관련된 건강 위험을 줄이는 데 도움이 되는 유망한 방안을 제시합니다.