메뉴의 칼로리 라벨은 섭식 장애가 있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있다는 새로운 연구 결과

새로운 연구에 따르면, 레스토랑 메뉴의 칼로리 라벨은 비만율 증가에 대처하기 위한 것이지만 섭식 장애로 어려움을 겪고 있는 사람들에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 출판 BMJ Public Health에서. 킹스 칼리지 런던의 연구자들이 주도한 포괄적인 검토는 이러한 라벨이 어떻게 환자들에게 해로운 행동과 생각을 부주의하게 강화할 수 있는지 강조합니다.

이 연구는 영국, 미국, 캐나다, 사우디아라비아에서 진행된 16개 연구의 결과를 종합하여, 섭식 장애 병력이 있는 사람들에게 영양 라벨이 미치는 영향을 체계적으로 평가한 최초의 연구입니다. 이 연구들은 모두 8,074명의 참여자의 데이터를 포함했습니다.

검토의 주요 결과는 섭식 장애가 있는 개인이 칼로리 정보가 있는 메뉴에 노출되면 종종 행동을 바꾸었다는 것을 나타냈습니다. 여기에는 외식을 피하고, 음식 선택과 관련된 불안이 높아지고, 눈 추적 연구를 통해 밝혀진 칼로리 수에 대한 집중도가 높아졌습니다.

"우리 연구는 섭식 장애의 실제 경험이 있는 사람들이 칼로리 라벨에 대한 대화에서 제외되는 것에 좌절감을 느낀다는 점을 강조합니다." King's College London의 정신 건강 간호 강사이자 수석 저자인 Tom Jewell은 다음과 같이 말했습니다. 보도 자료.

2022년 영국에서 발효되어 미국과 캐나다에서 이미 시행 중인 칼로리 표시법의 시행은 증가하는 비만 수준을 완화하는 것을 목표로 했습니다. 그러나 이 연구는 이러한 정책이 종종 이러한 표시가 섭식 장애가 있는 개인에게 미칠 수 있는 해로운 영향을 간과한다는 점을 강조합니다.

섭식장애 자선단체 Beat는 영국에서 최소 1.25만 명이 섭식장애를 앓고 있다고 추정합니다. 이러한 질환으로 인한 입원은 7-2005년 이후 매년 약 2006%씩 증가했습니다.

이러한 숫자가 증가하고 있음에도 불구하고, 현재의 공중 보건 정책은 정신 건강을 무시한 채 체중만으로 측정하는 경우가 많은 신체 건강을 강조하고 있습니다.

"메뉴의 칼로리 라벨의 긍정적 영향과 해로운 영향 사이의 균형을 맞추는 것은 모든 공중 보건 정책에서 매우 중요합니다."라고 Jewell은 덧붙였습니다. "정책 입안자는 영양 라벨에 대한 결정을 내릴 때 비만과 섭식 장애에 미치는 영향을 고려해야 합니다."

런던대학교의 연구원인 공동 저자 노라 트롬페터는 "저희 연구는 칼로리 라벨에 대한 증거 기반에 중요한 추가 사항을 제공합니다. 일반적으로 정책이 비만을 줄이는 데 효과적인지에 대한 초점이 많이 있지만, 이러한 정책이 섭식 장애가 있는 사람들에게 의도치 않게 해를 끼치는지 조사하는 것도 중요합니다."라고 덧붙였습니다.

저자들은 이러한 정책의 영향, 특히 검토된 연구에 포함되지 않은 청소년과 같은 취약 계층에 미치는 영향을 완전히 이해하기 위해 보다 포괄적인 연구가 필요하다고 주장했습니다.